Hakkımızda
Kahve ve kuruyemişin
buluştuğu yer.
Nuces, iki kadim geleneği tek çatı altında buluşturma fikriyle doğdu: közde pişen Türk kahvesi ve taş fırında taze kavrulan kuruyemiş. Adımızı da buradan alıyoruz — Latince “nuces”, yemiş demektir.
Çekirdeklerimizi küçük partiler halinde kavurur, her fincanı acele etmeden demleriz. Bize göre kahve bir içecek değil; paylaşılan bir hatır, bir duraksama, bir sohbettir.
Taze Kavurma
Çekirdekler küçük partiler halinde, her hafta taze kavrulur. Rafta bekleyen kahve, bizim raflarımızda yer bulamaz.
Ustalıkla Demleme
Her fincan doğru ısı, doğru oran ve doğru zamanla — acele etmeden hazırlanır.
Doğal Kuruyemiş
Kahvenizin yanında katkısız, günlük kavrulmuş kuruyemiş ikramı. Nuces geleneği.
Ustanın elinden,
sizin fincanınıza.
Baristalarımız her demlemede ısıyı, oranı ve zamanı gözetir. Türk kahvesi bakır cezvede közde pişer; espresso ise günlük kalibre edilen değirmenlerden geçer.
Menüye Göz Atın →